한의학박사 김성훈블로그

3월 제철음식 먹고 면역력 신경써보세요

꽃샘추위가 며칠째 계속 되고 있는데요
꽃샘추위가 지나야만 본격적으로 봄이
된다고 할 수 있지요~ 아마 금새 따뜻해지지
않을까 생각이 드네요~~ 겨우내 코트속에
꽁꽁 숨겨 두셨던 군살들도 신경이 쓰이시겠습니다.

오늘은 봄철에 나는 좋은 식재료 들로
영양소를 섭취할 수 있는 방법을 알려드리겠습니다.
3월 제철음식, 어떤것들이 있는지 볼까요?

1. 냉이

봄 하면 떠오르는 것이 바로
이 나물이 아닐까 싶습니다. 봄철에는
각종 나물들이 새싹을 띄는 시기인 만큼
제철음식으로 영양소를 섭취하기 좋은데요
특히 냉이는 쌉쌀 하면서도 냉이 특유의 향
긋한 맛이 입맛을 돋우는데 아주 제격인 식품입니다.

냉이는 채소중에서 단백질의 함량이 가장 많지요
또한 칼슘도 포함하고, 비타민A 와 비타민C를
포함하고 있어, 냉이된장국 이나 냉이무침 등으로
냉이를 자주 섭취해 주시면 아주 좋겠습니다.

"달래 냉이 씀바귀 나물캐오자~"

2. 달래

마찬가지로, 봄나물 입니다.
달래 역시 향긋한 달래 특유의 맛이 있어서
좋아하시는 분들이 아주 많지요.
달래는 주로 양념장에 많이 넣어 드시는데
비타민 A와 칼슘이 풍부해서 식욕부진이나
봄철의 불청객인 춘곤증에 좋습니다.
또한 칼로리 따지고 드시는 여성분들에게
반가운 소식입니다. 열량이 아주 낮기 때문이지요.
콩나물밥이나 곤드레밥 같은 나물밥에 달래양념장
을 넣고 쓱쓱 비벼 드시면 아주 좋겠습니다.

3. 쭈꾸미

매년 봄철이 되면 쭈꾸미축제 등이 열리지요
봄에 풍년인 이 쭈꾸미는 저칼로리 이면서도
쫄깃쫄깃한 맛으로 많은 분들이 좋아합니다.
특히 필수아미노산이 풍부하고, 불포화 지방산
을 포함하고 있기 때문에 혈중 콜레스테롤을
감소시키는데도 좋은 식품입니다.
쭈꾸미는 타우린을 함유하고 있는데요, 이는
피로회복에 매우 좋은 식품입니다.
쭈꾸미 볶음이나 구이 살짝 데쳐 초장을 찍어
드셔도 맛있겠습니다.

4. 딸기

요즘은 뭐 하우스가 있어서 딸기를 4계절
돈만 많이 주면 먹을 수 있는 시대가 되었지만
그래도 딸기는 봄에 먹어야 영양도 높고 딸기맛도
달콤하답니다. 딸기는 비타민C를 다량 함유하고
있는 식품으로 많이 알려져 있습니다.
여성분들이 딸기를 사랑하는 이유는 예뻐지는데
필요한 성분이 많이 들어있기 때문 아닐까요?
항산화 작용이 뛰어나고, 미백효과도 주지요.
또한 딸기속에 들어있는 '일라직산' 은
암세포 억제에도 도움을 준답니다. 

5. 취나물

다시 나물이야기를 하겠습니다.
취나물은 요즘처럼 맵고 짜고 달고
자극적이고 나트륨 수치가 높은 음식들이
많은 요즘 많이 드시면 좋은 식품입니다.
바로 '칼륨' 을 많이 포함하고 있기 때문에
우리몸에 쌓인 염분을 배출해주는 역할을 합니다.
남녀노소 취나물은 자주 섭취해 주시면 좋겠습니다.
또한 숙취해소와 간에도 좋다는것!

제철음식 5가지를 소개해 드렸습니다.
일상속에서 자주 섭취할 수 있는 식품들
위주로 소개했기 때문에, 자연스럽게 식탁에서
섭취하시면 가장 좋겠습니다.

우리몸은 균형잡힌 영양소와 적당한 운동
그리고 충분한 수면시간 등을 잘 지키면
면역력 체계가 튼튼하게 잘 보존 된답니다.
우리몸속의 의사인 면역력을 잘 챙겨주시면
아파도 금새 낫게 되고, 왠만한 병에는 잘
아프지 않는 그야말로 튼튼한 몸이 되는것 입니다.

나이가 들수록 기초대사량이 낮아지고
음식은 많이들 먹고, 일이 바빠 운동량이
줄어들고, 자연스레 수면시간도 부족하여
만성피로에 시달리게 됩니다. 이런 생활은
우리몸을 허약하게 만드는 지름길 입니다.

1주일에 3번 이상 30분 이상 유산소와
근력운동을 하면 좋다고 하니, 틈틈히 운동도
하시고, 때마다 나는 제철음식들로 좋은 영양소
섭취도 하셔서 내몸 건강을 잘 지키시길 바랍니다.

건강은 건강할때 지켜야 합니다.

빛고을 광주에서
여송 김성훈