한의학박사 김성훈블로그

6월 제철음식 뭐가 있을까? 면역력을 높히자!

제철음식 이란 특정시기 혹은 계절에만

얻을 수 있는 * (과일, 채소 , 해산물) 등으로

만든 음식입니다. 열매가 맺히는 시기이거나

한창 물이 올라 살이 오동통 맛있는 해산물이거나

전체적으로 영양이 높고, 값이싸 인기가 좋습니다.

제철음식은 건강을 위해 잘 이용하면 아주 

좋은데요, 건강을 위한 3박자 알고 계시지요?

1. 충분한 수면시간

2. 5대 영양소의 고른 섭취

3. 주3회 30분 이상의 규칙적인 운동

바로 위의 내용입니다. 여러분은 잘 지키고 계십니까?

벌써 2016년의 6월이 되었습니다. 

시간이 참 빠른것 같습니다. 매달매달 제철음식을

소개하고, 건강을 위해 면역력을 높히라고 

말씀드리는게 금방 돌아오는것만 같습니다. 

본격적으로 6월 제철음식을 알려드리겠습니다. 

1. 다슬기

다슬기는 매우 깨끗한 물에만 서식하기 때문에

청정식품 으로 많이 알려져 있습니다. 

영양면으로 좋은 기능이 많아 인기가 좋습니다.

아미노산의 함유량이 풍부하고 간기능에

도움을 준다고 알려져 있습니다. 

요리는 무침이나 국에 넣어먹으면 좋겠습니다.

저지방, 고단백질 음식이라 체중조절에도 좋겠습니다.

2. 참외

참외가 나오기 시작하는것 보니 여름입니다.

아삭아삭한 식감이 기분좋은 달콤한 참외는

한의학적으로 이뇨와 열을 내리는 과일 입니다.

열량과 비타민이 높고, 칼륨함량도 높습니다.

참외의 과당은 인체에 흡수가 빠른편이라

 피로회복에도 도움을 줍니다. 

3. 복분자

이것을 먹고 요강을 엎었다.

하여 복분자 라는 이름을 얻게 되었습니다. 

복분자는 비타민이 매우 풍부한 식품입니다.

사포닌이 많이 들어있어서 면역력 증진에 큰 도움이

되지요. 특히 신장, 간, 폐질환 예방에 좋습니다. 

천연정력제로 불리기도 합니다. 갱년기의 시기를

늦춰주고, 여성의 자궁을 튼튼하게 합니다. 

칼로리도 비교적 낮기 때문에 다이어트에 도움이 되지요.

복분자는 이밖에도 안토시아닌 색소를 함유하고 있는데

요즘 유행하는 보라색 (아사이베리) 와 같이 항산화작용

을 하고, 노화를 방지해 주는 식품입니다. 

주로 액기스로 드시거나 , 술로 담가드시면 좋겠습니다. 

4. 감자

감자는 비타민 c 함유량이 높습니다. 

면역력 증진에 도움이 되는 식품이기에

감자를 적당히 섭취해 주시면 좋겠습니다.

또한 철분흡수 , 발암물질 억제에도 효능이

있다고 알려져 있습니다. 감자는 칼로리가

비교적 낮아서 다이어트를 하는 사람들에게

고구마와 함께 큰 사랑을 받고 있습니다. 

또한 감자는 칼륨이 풍부한데요

체내의 불필요한 나트륨을 배출시키고

혈압을 내려주는 역할을 하여 고혈압 환자들이

많이 먹기도 합니다. (돼지감가) 가 그 예 입니다.

철분함량도 좋은편이라 빈혈이 있는 분들이나

임산부들에게 아주 좋은 영양식품 입니다. 

5. 부추

부추는 식이섬유과 염록소가 풍부학

베타카로틴, 비타민 B1,B2,B6,C,E,K 등

다양한 비타민을 함유 하고 있습니다. 

때문에 영양이나 미용면으로 아주 탁월합니다.

칼슘, 철 등 무기질 성분도 많은 편이고

남성의 정력에도 좋다고 알려져 있습니다. 

부추의 냄새는 알리신 의 주체로서 비타민

B1 의 흡수를 도와주는 역할을 한답니다. 

부추를 무치거나, 부추전으로 드시면 좋겠습니다.

오늘은 5가지 정도 제철음식을 소개해 드렸습니다.

이외에도 장어, 매실 , 산딸기, 곤드레, 근대

등의 제철음식이 있으니 식단에 참고하셔서

건강한 식탁을 만들어 보시면 좋겠습니다. 

건강히 적당히 잘 먹고, 잘 쉬고 적당히 움직이면

만병을 물리칠 수 있습니다. 건강이 NO.1 입니다!

6월도 활기차고 즐겁게 보내시길 바랍니다.

빛고을 광주에서 여송 김성훈 박사