한의학박사 김성훈블로그

4월 제철음식 알려드려요 영양도 건강도 높히자!! 

살랑살랑 봄바람이 부는 그야말로

요즘은 완연한 봄 입니다. 

벚꽃이 한창이었는데, 꽃놀이는

많이 다녀오셨는지요~ 

오늘은 4월에 드시면 좋은

제철음식을 소개해 드리려고 합니다. 

한의학박사가 왠 제철음식??

생각하시는 분들도 계시지요?

제철음식은 특정시기의 계절에

얻을 수 있는 식재료 들로 열매가

맺히는 시기이거나 한창 살이 올라서

맛이 좋은 시기 이기 때문에 값은 싸고

영양은 듬뿍 섭취하기에 안성맞춤 입니다.

오늘은 4월 제철음식 을 몇가지 소개하겠습니다.

건강한 식습관을 갖길 바라시며,

너무 맛있어도 과식은 금물입니다! ㅎㅎ

1. 두릅

두릅은 밭에서 나는 보물 이라고도 부릅니다.

봄이되면 여러가지 나물들을 많이 볼 수 있는데

그중 가장 으뜸인 것이 바로 두릅 나물 입니다. 

비교적 단백질이 풍부하고

섬유질 , 칼슘 , 철분 

비타민B1, 비타민B2 , 비타민 C 등이 풍부합니다.

쌉사름한 맛을 내는 사포닌은 혈액순환을 돕고

혈당을 낮춰주는 역할을 하기도 합니다.

또한 간에 쌓인 독소를 풀어내는 효능도 있어

4-5 월 두릅을 찾는 분들이 많은 것입니다. 

두릅은 껍질에서 부터 순 , 잎 , 뿌리 까지

버릴것이 하나도 없습니다. 

살짝 데쳐서 많이 먹고, 두릅 장아치를 만들어서

먹는것도 좋겠습니다 

2. 냉이

냉이는 대표적인 봄나물 중에 하나 입니다. 

3월 - 4월 에 밭에 이리저리 둘러앉아

냉이나 쑥을 캐는 어머님들을 많이 보셨을 겁니다.

냉이에는 비타민이 많아서 춘곤증을

몰아내는데 아주 좋습니다. 

또한 철분과 잎에는 비타민 A 가 많고

무기질 함유량도 높습니다. 

냉이는 간을 튼튼하게 하고 , 눈을 밝게하며

충혈을 멎게 하는 작용도 합니다. 

냉이는 냉이나물, 냉잇국 , 냉이뿌리무침

냉이 된장국 , 냉이튀김 , 냉이녹즙 등

다양한 요리법으로 섭취할 수 있어 좋습니다. 

3. 취나물

취나물은 곰치 , 미역취 등 국화과 식물을

넓게 일컫는 이름 입니다.

취나물은 알칼리성 식품의 대표주자로서

칼륨이 풍부하게 함유되어 있습니다. 

칼륨성분은 우리몸에 쌓인 나트륨을 배출시키는데

도움을 주고, 더불어 혈행개션에 도움을 줘 

혈압이 높아지는 것을 방지, 성인병 예방에 

효과가 있습니다. 평소에 짜고, 맵고 하는

자극적인 음식을 자주 섭취하시는 분들이라면

봄철을 맞이해서 취나물을 

자주 드셔주는것도 좋겠습니다. 

또한 취나물은 불면증에 좋다고 알려져 있습니다.

취나물에는 비타민B 성분이 들어있는데

이 비타민B 성분은 세로토닌 생성에 도움을 주고

잠을 잘 잘수 있도록 도와주는 역할을 한다고 합니다.

취나물은 말려도 먹고, 삶아서 나물로

무쳐먹기도 하고, 생으로 먹기도 합니다.

4. 키조개

영양이 가득하기로 소문난 키조개

이 키조개에는 철, 미네랄 , 아연, 비타민

등이 풍부하게 들어있어서 

하나만 먹더라도 고른 영양을 섭취할 수 있습니다. 

운동을 하고 계신 분들이라면

단백질과 무기질도 풍부하니 추천드리고 싶습니다.

근육량을 늘리는데도 도움을 준다고 하니

올 봄에는 4월 제철음식인 키조개를 꼭 드셔보시길 바랍니다. 

또한 키조개에는 타우린 이라는 성분이

들어있어서 콜레스테롤을 낮춰주는 역할을 하고

심근경색이나 협심증 , 동맥경화의 치료제로도

사용하고 있습니다. 간을 보호해 주고 간의 

기능을 높혀줘서 피로회복에도 좋겠습니다!

5. 참다랑어 

참다랑어는 참치 입니다. 

평소에도 참치를 통조림 등으로 섭취하고 계시겠지만

봄철에는 생선으로 드셔보시면 어떨까요?

참치는 바다의 닭고기라고 불리울 만큼

풍부한 DHA 와 EPA 를 자랑합니다.

해서 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰주고

동맥경화같은 질환예방에 큰 도움을 줍니다.

칼로리는 낮고

지방량도 낮아서 

다이어트 하시는 분들도 걱정말고 드시길 바랍니다.

또한 참다랑어에는 오메가3 , 지방산이 함유되어

고혈압, 성인병 예방에도 효과가 좋습니다. 

가격이 조금 부담스럽기도 하지만

1년에 한두번 가족들과 함께

참치회를 드시면서 참치의 효능에 대해서

이런저런 대화를 나눠 보시는것도 좋은시간이

되지 않을까 생각됩니다. 

따뜻한 봄날, 아이러니하게도

감기환우들도 발걸음을 하고 있습니다. 

미세먼지에 신경쓰시고,

특히 제가 늘 강조하는 면역력에

관심을 기울이셔서, 아프지 않은 몸을

만드는것이 좋겠습니다. 

건강지키기 3가지

1. 적당한 식사량 (탄수화물 적게)

2. 적당한 운동량

3. 일정한 수면시간 (규칙적인 수면습관)

건강한 4월 보내시길 바랍니다. 

한의학박사 김성훈

4월 제철음식 :: 영양가 좋은 음식섭취로 면역력 UP

제철음식을 한달에 한번씩 올려드리는

이유는 영양섭취가 매우 중요하고

영양섭취가 곧 면역력 증진에 도움이

되고, 나아가 우리몸의 건강에 매우

유익하기 때문입니다. 

인스턴트 나 빵, 군것질 등을

자제하시고, 영양소를 꼼꼼하게 따지셔서

식습관만 잘 유지하셔도 건강한 몸을

지키시는데 큰 도움이 된답니다. 

4월에 값싸고 , 좋은영양소를 섭취할 수

있는 제철음식은 어떤것들이 있는지

알려드리도록 하겠습니다. 어머님들 께서는

식단에 참고하시면 아주 좋겠습니다. 

4월 제철음식!

1. 씀바퀴

씀바퀴는 매우 효능이 많은식물 입니다. 

1. 해열작용 - 씀바퀴는 굉장히 쓴맛이

나고, 그 성질은 차가운 편입니다. 

열을 내려주는 해열 효과가 있습니다. 

2. 지사 역활과 부기를 가라앉히는 효능

3. 졸음방지효과가 있어, 수험생에게 좋겠습니다.

4. 씀바퀴 즙은 구내염에 아주 좋습니다.

굉장히 쓰기때문에 그냥 먹는것 보다는

술에 타 마시면 효과가 좋겠습니다. 

5. 노화를 방지 억제, 항산화기능을 지닌

시나로사이드 성분을 함유하고 있습니다.

6. 알리파틱성분은 항암효과가 있습니다.

2. 두릅

두릅도 굉장히 효능이 많은데요~

단백질, 칼슘, 섬유질, 각종 비타민을

함유하고 있어서 나른하고 춘곤증이

생기는 봄에 활력을 찾기에 좋습니다.

또한 인삼에 많이 들어있는 사포닌성분도

풍부합니다. 사포닌은 우리몸의 면역력증진에

좋은 영향을 줍니다.  피로회복과 원기회복에

아주 좋겠습니다. 혈당을 조절해주고, 신진대사를

활발하게 하며, 숙면하는데도 도움을 줍니다.

3. 미더덕

미더덕은 칼로리가 낮아서 다이어트 식품으로

사랑 받고 있습니다. 

또한 단백질, 비타민, 엽산, 인, 지질

혈액생성에 도움을 주는 철분, 칼슘을 

많이 함유하고 있습니다. 또한 나트륨 배출에

도움을 주어 고혈압을 예방하는데도 탁월합니다.

또한 EPA 라는 불포화 지방산은

동맥경화와 뇌출혈 예방에 효능이 있으며

콜레스테롤의 수치저하, 항암작용 등에도 효과가

있는 DHA 를 포함하고 있어서 기억력향상과

두뇌발달에도 큰 도움을 줍니다. 찜요리에만 넣어

먹곤 하는데, 된장국이나 다른 해물요리에도

많이 넣어서 드시면 좋겠습니다. 

4. 키조개

키조개는 단백질이 풍부하고

니아신, 비타민A,B1,B2,B6,C,E

등을 함유하고 있으며, 무기질함량도

높습니다. 아연, 엽산, 인, 철분, 칼슘

등의 미네랄을 포함하고 있어서 

간을 해독하는데 탁월하고, 타우린도

포함하고 있어서 알콜 해독에 좋습니다.

또한 열량이 낮아 다이어트 식품으로도

아주 좋겠습니다. 성장기에 있는 아이들에게는

아연과 아미노산을 공급해 성장과 두뇌발달에

도움을 주겠습니다. 여성의 빈혈에도 좋겠지요.

특히 키조개에 풍부한 아연 성분은

갑상선호르몬, 인슐린등 각종 호르몬의 

기능에 좋은영향을 끼치는 필수성분입니다.

5. 소라

소라는 피로회복에 좋은 타우린을 함유하고 있습니다.

간해독에 도움을 주고, 피로회복및 자양강장에

도움을 주겠습니다. 소라역시 DHA 를 포함하고 있으므로

성장기 어린이들이 먹으면 좋겠습니다. 

소라에 들어있는 비타민 A는 눈의 피로를 덜어주고

시력을 떨어지지 않게 도움을 준다고 합니다. 

요즘처럼 눈건강의 주의가 필요할때 소라를

자주 드셔주면 좋겠습니다. 또한 비타민 B12 성분은

빈혈예방과 증상을 개선하는데도 큰 도움이 되니

참고하시기 바랍니다. 또한 동맥경화과 고혈압에도

도움을 주는 아르기닌을 포함하니, 올 봄 소라를

자주 드시면 어른부터 아이까지 더할나위 없이 좋겠습니다.

나른한 봄이 찾아왔습니다. 삶의 에너지를 늘

간직하시고, 힘차게 생활하시길 바랍니다. 

환절기니 감기 걸리지 않게 주의하시고, 꽃가루나

미세먼지 등도 주의하시길 바랍니다. 

건강은 건강할때 내가 스스로 챙겨야 합니다!

봄날 빛고을광주에서 

여송 김성훈박사

4월 제철음식 미더덕 , 쭈꾸미 , 바지락 효능

안녕하세요 김성훈박사 입니다.

제가 늘 강조하는 

 잘먹고 ! 적당히 자고! 적당히 운동하기!

이것만 지키면 우리몸은 특별히 아픈곳 없이

건강하답니다. 특히 잘먹기! 중에 제가

제철과일, 제철음식으로 영양분을 보충하시라고

자주 말씀드렸는데요, 오늘은 4월 제철음식

굉장히 많이 있지만요~ 그중 바다에 사는

미더덕, 쭈꾸미, 바지락 효능에 대해서

포스팅 해보려고 합니다. ㅎㅎ 군침이 싹 돌지요

미더덕의 효능

향긋한 향이 일품인 미더덕은~

주로 해물요리에 많이 넣어 먹는데요,

씹었을때 갑자기 뜨거운 물이 나와서

혓바닥을 데어본 경험이 있으실 겁니다. ^^

미더덕은 비교적 칼로리가 낮은 식품입니다.

그래서 다이어트 음식으로도 인기만점이지요!

1. 고혈압, 심장질환등 성인병 예방

2. 노화방지

3. 변비예방!

4. 항암작용

5. 뇌출혈예방

6. 콜레스테롤 함량저하

쭈꾸미 효능

쭈꾸미는 남녀노소 모두에게 사랑받는 식품이지요

쫄깃한 식감이 일품이고, 비교적 요리해서 먹기도

그냥 생으로 먹을수도 있어서 인기가 좋답니다.

1. 피로회복

(타우린 함량 높아서 피로회복에 좋답니다.)

2. 다이어트 식품

(저칼로리에 필수아미노산 풍부!)

3. 체내 콜레스테롤 감소효과

(불포화 지방산 함유)

4. 항암효과

(먹물 : 암세포의 증식 막아줌)

바지락 효능

시원한~ 국물이 생각날땐 바지락이 저절로

떠오르는데요, 바지락은 주로 칼국수에 많이

넣어서 먹지요, 진한 국물을 내는데 바지락이

빠질 수 없는데요, 특히 된장과 궁합이

잘 맞는다고 하니 된장찌개에 자주 넣어드셔요!

1. 다이어트 효과

(칼로리가 낮고 지방함유가 적음)

2. 빈혈예방

(철 성분 함유 헤모글로빈 생성 도움)

3. 심혈관질환, 피로회복

(담즙분비 촉진으로 간 기능 원활)

사람이 먹는대로 병이 오고, 먹는대로

건강해 진다는것 알고계시지요?

너무 짜고, 기름기가 많고 자극적인

음식 대신 제철음식들로 맛과 영양을

한꺼번에 챙기는 지혜를 발휘 하시길 바랍니다.

불금에 김성훈 원장