[키성장음식/키성장엑기스] 키가 좋아하는 음식
어떤 음식(영양소)을 먹어야 할까?
키 크는데 가장 많은 영향을 주는 것은 풍부한 영양섭취입니다. 우리가 먹는 음식은우리의 몸을 구성하는 뼈와 피, 근육을 만드는 재료로 사용됩니다. 한두가지 영양만을 섭취 한다고 성장이 되는 것이 아니라 여러 가지 영양분을 골고루 섭취하는 것이중요합니다.
성장에 가장 좋은 습관은 5가지 영양소인 단백질, 탄수화물, 지방, 비타민, 무기질을 골고루 섭취하는 것입니다. 즉, 부모님께서 만들어주시는 음식을 가리지 않고 먹는 것이 중요하다는 것이지요. 또한칼슘의 역할도 무척 중요합니다.. 편식하는 어린이는 키크기가 힘들며,음식에서여러 영양소 섭취가 부족 하다고 생각이들면 특수영양 식품의 섭취도 도움이 됩니다.
필요 영양소를 간단히 살펴보면
1) 단백질
단백질은 성장에 관여하는 성장호르몬의 분비를 촉진시키며, 성장호르몬 역시 단백질(폴리펩타이드계통)입니다. 따라서 단백질은 성장 호르몬의 분비를 촉진시킵니다.
또한 튼튼한 근육과 건강한 피, 손톱, 발톱, 머리카락 등을 자라도록 해줍니다.
함유식품
◈콩, 두부, 두유, 소고기, 돼지고기, 닭고기, 육류, 생선류,어패등
※성장 호르몬은 주로 단백계의 것이며 필수 아미노산을 많이 함유하는 고급 단백질 등이 그 재료가 되는 것입니다.
2) 칼슘
칼슘은 뼈대와 치아조직의 형성 및 신체기능의 조절, 사용 등의 기능을 가지며, 특히성장에 직접적으로 관여합니다. 칼슘은 다른 영양소와 달리 국한된 식품에 다량 함유되어 있어 주의하지 않으면 성장활동이 왕성한 어린이에게 칼슘부족의 결과를 초래해성장발육에 해를 미칠 수 있습니다.
함유식품
◈우유, 두부, 장어뼈, 멸치, 뱅어포등 뼈채 먹는 생선, 미역, 해조류
※유제품에 들어있는 칼슘은 인체에 흡수가 되기 쉬우므로 성장기에는 유제품을 충분히 섭취해 주는 것이 좋습니다.
3) 비타민
비타민류는 단순히 골격뿐만 아니라 각종 내장 기관의 발육성장을 위한 조효소로서도, 또 에너지원의 점활유적인 역할을 한다는 데에서도, 신장 증진을 하는 데 있어서도 귀중한 존재인 것입니다. 비타민은 단백질의 합성에 관여하므로 어린이의 정상성장, 신체유지에 절대로 필요 합니다
또 몸의 기능을 조절합니다. 그리고 다른 영양소의 흡수를 도와줍니다. (특히 비티민D는 칼슘과 인의 흡수를 촉진시켜 뼈대를 튼튼하게 만들기 때문에 성장기에 있어서 매우 필요합니다. 비티민D가 부족하면 뼈가 약해지고 변형되기 쉬워 구루병에 걸리기 쉽습니다.) 피부가 고와지고 머리가 좋아집니다.
함유식품
◈야채류 : 시금치와 당근, 호박등
◈해조류 : 김과 미역, 다시마등
◈버섯류 : 표고버섯, 양송이버섯, 느타리버섯 등
◈과일류 : 감, 귤, 딸기등
※당근에는 우선 비타민A가 많고 비타민B1, B2, B12, C 그리고 나이아신 등이 있어 비타민의 훌륭한 보고입니다.
※시금치에는 비타민A,비타민C, 비타민B1과 B2도 상당히 포함되어 있습니다
4) 무기질
무기질은 신체 내에서 일어나는 여러가지 반응에서 촉매의 기능을 합니다. 마그네슘은 탄수화물, 단백질, 지방의 분해, 합성과정에 필요하며, 그외 구리, 칼슘, 칼륨, 망간, 아연 등 많은 종류의무기원소들은 체내의 이화작용(catabolism)및 동화작용(anabolism)에서 촉매로서 또는 효소의 구성성분으로 필요합니다.
또한 몇몇 영양소의 흡수는 무기질에 의해서 더 증가되기도 합니다
분자가 대단히 큰 비타민 B12가 창자벽을 통과해 가는데 칼슘의 도움이 필요하며, 분자가 아주 작은 단당류가 흡수되는 데 나트륨과 마그네슘의 도움을 받습니다.
함유식품
◈양파 버섯 멸치 녹색 채소류 곡류 두류
5) 식이섬유소
식이섬유는 영양분으로 이용되지는 못하지만 다른 영양소들이 제 작용을 하도록도와줍니다. 특히대장의 기능을 향상시켜주어 장이 약한 사람이들에게 많은 도움을 줍니다.
함유식품
◈시금치, 당근, 호박, 김, 미역, 다시마, 표고버섯, 양송이버섯, 느타리버섯, 감, 귤, 딸기
* 성장에 꼭 필요한 영양분
어린이들의 성장에는 필수 아미노산(8가지)이 반드시 필요합니다. 구리신, 이소루이신, 페닐아라니, 트립토판, 쓰레오닌, 메치오닌, 발린, 라이신 은 몸에서 합성할 수없는 중요한 영양분이므로 반드시 음식을 통하여 섭취해야 합니다. 이외에도 몸에서 합성할 수 있지만 그 양이 충분하지 못한 히스티딘, 아르기닌 역시 음식을 통하여 섭취해야 뼈의 성장에 좋습니다. 무기질 중에서 칼슘은 성장기에 필수 영양분인데, 매일한 컵 정도의 우유를 먹고 뼈째 먹을 수 있는 생선이나 멸치 종류 같은 풍부한 칼슘식품의 섭취는 성장기 어린의의 뼈 성장에 매우 중요한 역할을 합니다. 칼슘과 마찬가지로 성장기에 필요한중요한 무기질로는 철,인,구리,아연 들이 있습니다.
지방산 중에는 리놀레닌산이 중요하고 DHA가 풍부한 참치와 같은 생선이 좋습니다.음식을 통해 우리가 섭취하는 것으로는 탄수화물, 지방, 단백질, 비타민, 무기질, 지방질, 섬유소 등이 있는데,단백질이 어린이의 성장에 가장 큰 역할을 합니다.
* 키 크는 5대 영양 식품
일본의 유명한 의사인 기와하다 박사는 키 크는 5대 영양 식품으로 우유, 정어리, 시금치, 당근, 귤을 권장하고 있습니다.
우유는 각종 무기질과 양질의 단백질의 골고루 함유되어 있고 칼슘과 인의 함량도 우리 몸이 가장 쉽게 흡수할 수 있는 비율로 혼합되어 있기 때문에 완전한 영양 식품으로 인정받고 있습니다.
정어리는 도미보다 세 배가 넘는 칼슘과 단백질을 지니고 있고,
당근과 시금치는 비타민A,B1,B2,C와 식이 섬유가 많이 들어 있 습니다.
귤은 모든 비타민의 보물 창고라고 말할 수 있을 정도로 비타민이 풍부하게 들어 있으면서 맛도 좋은 과일입니다.
평범하지만 핵심적인 영양소가 골고루 들어 있는 우유, 정어리, 시금치, 당근, 귤과같은 식품을 잘 섭취한다면 성장기의 아이들에게 좋은 영양분을 공급하여 아이들의 빠른 성장을 유도할 수 있다.
그러나 기와하다 박사는 시금치를 너무 많이 먹는 것은 한 번 더 생각해 보아야 한다고 말 하고 있습니다. 시금치에 함유된 옥살산은 칼슘과 결합하여 불용해성인 침전물을 만들어서 신장이나방광에 결석증을 유발할 가능성이 많기 때문에 시금치를 먹을 때는 가능한 칼슘 식품을 피하는 것이 바람직하다고 합니다.
키가 싫어하는 음식
우리가 평소에 맛있다고 생각하고 좋아하는 음식들이 키 크는데 방해가 되는것도 있습니다.
탄산이 든 음료수 (사이다, 콜라,환타 )나 햄버거,피자등의 패스트 푸드는 맛있을 지는 몰라도 건강 및 성장에 방해가된다는 것을 명심하세요
또한 아래에 열거 하는 것도 웬만하면 먹지 않는 것이 좋습니다.
(1) 정제 표백한 빵 (슈퍼에서 파는 봉지에 담긴 빵)
(2) 기름에 튀긴 과자,라면,감자튀김,핫도그,통닭,튀김, 오뎅 등
(3) 모든 음식의 과식 및 편식
출처;롱다리넷 http://www.longdari.net/